食品与药品

《食品与药品》（月刊）创刊于1991年，由山东省生物药物研究院主办，中国药学会生化与生物技术药物专业委员会、山东省生物药物协会和山东省卫生厅卫生监督所协办。 《食品与药品》杂志系中国科技核心期刊，收录于中国核心期刊（遴选）数据库、美国CA、英国CABI、波兰IC等。为技术性、知识性刊物，报道食品与药品领域中与营养、保健和健康密切相关的研究成果，侧重生物科技方面。包括新产品及新生物活性物质的研发，药理或功能实验，临床及人群应用研究；生产工艺，分析检验和质量控制以及食品卫生等。设专论、论著、技术交流、综述、论坛、知识介绍、中外信息等栏目。本刊通过书刊全国发行网和网络数据库，为全国食品、药品领域的研究单位、企业和科技人员以及广大医务工作者提供了高效的技术信息交流平台。获奖情况：中国期刊全文数据库全文收录；中国学术期刊综合评价数据库"统计刊源期刊；《中文科技期刊数据库》全文收录期刊。

1征稿内容

《食品与药品》涉及食品与药品的专论、综述、论著（包括实验研究、临床研究等有实验过程及创新数据的论文）、技术交流、知识介绍和中外信息等。

2文稿要求

2.1《食品与药品》文稿应具有科学性、实用性和时效性。立论正确，文字简练，数据可靠。

2.2文稿应具有一定学术技术水平和实用价值，具有可读性，可借鉴性，力争贴近读者生活。

2.3专论、综述和论著，包括图表和参考文献一般不超过8000字，技术交流、知识介绍和中外信息一般不超过3000字。

3文稿格式

3.1文题一般不超过20个汉字，不用非常见缩写。外文文题首字母大写，余小写，字体加黑，拉丁文用斜体。

作者姓名用汉语拼音，姓全部大写，名的首字母大写，双名者在中间加连字符。

3.3作者单位加括号，单位名称一般列到二级，后写明所在省、市、邮政编码。英文单位、地址用斜体，写明市、国家，邮编用正体。

3.4专论、综述和论著应附第一作者简介，内容包括姓名（出生年-）、性别、民族（汉族可省略）、籍贯，职称或学位，研究方向。无另定通讯作者的，加联系方式。通讯作者标注星号，写明联系方式。以上两项置于文稿首页左下端，用10字线相隔。

3.5文稿所涉及的课题如获得国家或部、省级基金资助或属攻关项目，在文章题名右上角标注星号，在文章首页作者简介之前写明项目名称并在括号内写明项目编号。

3.6论著类文章应有结构式中、英文摘要，包括目的（Objective）、方法（Method）、结果（Result）和结论（Conclusion）。英文摘要包括英文文题、作者姓名汉语拼音，单位名称、所在城市、邮政编码和国家。摘要中不应单独出现非公知公用的符号。

3.7中、英文摘要下面列出3～6个关键词，关键词用全称不用缩写，关键词之间用分号隔开。

3.8文中标题层次用阿拉伯数字连续编号，例如：1…，2…，2.1…，2.1.1…，一律左顶格。一、二级标题后的正文另起，缩进2字。三级标题后空1字接正文。

3.9材料与仪器应写明型号、等级等，后用括号写明生产单位，例如：牛血清白蛋白（生化试剂，Sigma）；润洁滴眼露（山东正大福瑞达制药）；5890A型气相色谱仪（惠普）。

3.10图要求线条清晰。表采用“三线式”，即三条横线。图和表均有序号和名称。图表中量的名称和单位名称应是量的名称（或其符号）在前，单位符号在后，其间加一斜线的方式表示。例如：波长/nm，表示以nm为单位的波长；长度/m或i/m，表示以m为单位的长度。量的符号用斜体。

3.11关于计量单位的表示方法，时间用d、h、min、s，如3d、20min;长度用m、cm、mm、nm等，如280nm；体积用L、ml、靏，如2L、10ml；质量用kg、g、mg、靏等，如10mg；物质的量浓度以mol/L、mmol/L等表示，如2mmol/L氯化钠。单位与数值之间均空1/4字。组合单位符号中的斜线只限1条，必要时用负数幂的形式表示，如mg·kg-1·d-1。

3.12文后列出主要参考文献，一般不超过10篇，专论与综述可列30篇，以近5年公开发表的文献为主。

4译文

以编译为主，并附原文。